Tiltott Csíki Mézes

A nedű egyedisége, hogy egy erjesztő tartályba, 10.000 liter sörléhez, 1200 kilogramm vegyes virágmézet főztünk.
E magas cukortartalmú mustból, 40 napos nevelés után 9%-os (vol.)!!! alkoholtartalmú ünnepi sör született.
A méz 100%-ban székely havasi méz, mely Udvarhelyszékről, Szász Illés korondi méztermelő portájáról származik.
Ezzel a főzettel is igyekeztünk hagyományainkat életre kelteni, hisz régi krónikások említése szerint, a mézsör őseink, a hunok, kedvenc itala volt. Ezt az italt keltették életre Salamon Rozália Veronika, a Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem Élelmiszertudományi tanszékének docense és Simonffy Árpád sörfőzőmesterünk.szekely
Borostyánkő színének, egyedi édeskés ízhatásának, a komlóra jellemző keserűségének és enyhe méz illatának köszönhetően a sörkülönlegességek közé soroljuk.

A jól lehűtött Tiltott Csíki Mézes kortyolgatását ünnepekkor családi vagy baráti körben, csak mértékkel ajánljuk.